Mehr als Cider
Ein Beitrag zum Schwarzwald
Die Schwarzwald Cider Manufaktur Drei Ritter steht für mehr als handwerklich hergestellten Cider.
Sie steht für den Erhalt einer der wertvollsten Kulturlandschaften unserer Region:
Die Streuobstwiese
Streuobstwiesen gehören zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. Alte Apfelsorten, blühende Wiesen, Insekten, Vögel und Kleinsäuger bilden ein empfindliches, aber einzigartiges Ökosystem. Doch viele dieser Flächen verlieren ihre wirtschaftliche Bedeutung – und damit ihre Zukunft.
Wir geben diesen Wiesen wieder Wert.
Durch die gezielte Verarbeitung regionaler Äpfel schaffen wir eine nachhaltige Nachfrage. Jeder Liter Cider trägt dazu bei, dass:
- alte Obstbäume erhalten bleiben
- neue Bäume gepflanzt werden
- traditionelle Bewirtschaftung fortgeführt wird
- Biodiversität aktiv geschützt wird
Unser Ansatz verbindet Handwerk, Wissenschaft und regionale Verantwortung.
Mit moderner, kontrollierter Gärführung und traditionellen Methoden entsteht ein Produkt, das Herkunft und Qualität sichtbar macht.
Regional verwurzelt
Wir arbeiten mit Obstbauern aus dem Mittleren Schwarzwald zusammen.
Kurze Transportwege, transparente Herkunft und faire Zusammenarbeit sind für uns selbstverständlich.
So bleibt die Wertschöpfung in der Region – und die Kulturlandschaft lebendig.
Wissen weitergeben
Nachhaltigkeit endet für uns nicht bei der Produktion.
Wir möchten junge Menschen für Natur, Handwerk und Wissenschaft begeistern – etwa durch Apfelernteaktionen, Kooperationen mit Schulen oder Beteiligung an Ferienprogrammen.
Denn wer versteht, wie Lebensmittel entstehen, entwickelt auch Verantwortung für die Umwelt.
Genuss mit Haltung 🍾
Unser Cider ist naturtrüb, lebendig und handwerklich hergestellt.
Er steht für Qualität – aber auch für eine klare Haltung:
- Genuss darf und soll regional sein.
- Genuss darf und soll nachhaltig sein.
- Genuss darf und soll Verantwortung tragen.
